LIGHT IS LIGHT

LES PRODUITS ALLÉGÉS, COMMENT S'Y RETROUVER !

26 sept 2023 - 10H30 - 12H

L’alimentation est un des principaux déterminants de santé et une alimentation adaptée a un effet protecteur contre certaines maladies : diabète, cancer, ostéoporose… (Source : PNNS 2011-2015). Un quart des Français achètent des produits allégés aujourd’hui.

Ce marché, apparu dans les années 1960 avec le lait puis les yaourts demi-écrémés, est l’un des poids lourds de l’industrie agro-alimentaire. La législation n’impose pas que l’allégement soit global. Cela permet de choisir en quoi le produit va être allégé : en sucres, en matières grasses, en sel ou en calories ? L’allègement réalisé par les industriels peut se faire par des méthodes technologiques et/ou par l’ajout de produits.

Mais que contiennent exactement ces produits ? Dans le cadre de ses actions de prévention, la Mutualité Française Ile-de-France met en place un atelier de prévention primaire intitulé « Light is Light ».

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