Un barbecue quand on est végétarien ou végan ? Aucun problème, le plaisir du grill en plein air reste d’actualité, même sans merguez ! Faites rôtir des légumes coupés
en gros tronçons et marinés dans des herbes et de l’huile d’olive.

Les chipolatas classiques peuvent être troquées contre des saucisses végétales. Si vous avez une plancha, concoctez des galettes. Battez des oeufs et ajoutez ce qui vous passe par la tête : des courgettes ou des pommes de terre râpées, des céréales, du fromage, des épices…

Composez des brochettes 100 % végétales avec des tomates cerises, du poivron, du tofu, des aubergines… Pour accompagner le plat chaud, préparez une belle salade composée ou un taboulé de quinoa.